Une soupe à la citrouille (recette)

Publié le 11 Novembre 2009

Les ingrédients

Pour 6 personnes : 

  •   50 cl de lait

  •   50 cl de bouillon de volaille (ou 2 cubes)

  •   20 g de margarine

 

La préparation

Tailler les légumes en gros dés.

Faire fondre le beurre dans une cocotte.

Y faire revenir les oignons et les poireaux sans laisser prendre couleur.

Ajouter le potiron et les pommes de terre.

Chauffer le lait et le verser dans la cocotte. Ajouter le bouillon chaud.

Ajouter le bouquet garni.
Laisser cuire 1 heure.

Ajoutez une pointe de muscade.

Accompagner de pain de campagne.

 

 

 

Rédigé par Ecole Maternelle Célestin Freinet

Publié dans #La vie des classes

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